ねるね研究室｜ねるねるねるねの作り方

トレーから三角カップを絵のように、一度おりかえしてから切り取ります。

1ばんのこなをトレーの丸い方へ入れます。そこに三角カップ1ぱいの水を入れ、スプーンでよくまぜよう。

★色変わりの秘密！『ねるねるねるね』のブドウ味は青から赤紫に色が変わります。これはpHにより色が変わるという『アントシアニン色素』の性質を利用しています。「アントシアニン色素」はアルカリ性で青色、酸性で赤色に変化します。ねるねるは、1番と2番でpHを変化させることで色を変化させています。また、「アントシアニン系色素」というのは『赤キャベツ』や『ブドウ』などの植物に含まれている色素で、ポリフェノールの一種です。

つぎに、2ばんのこなを入れ、色がかわるまでよくまぜよう。ねるねができるよ！/★ねるねるねるねをうまく膨らませる方法！水をきっちり量って1番粉をよ〜く溶かしてから2番粉を入れてさらによ〜く練ることでよく膨らむよ。

★膨らむ秘密！『ねるねるねるね』は2番の粉を入れて混ぜると大きく膨らみます。ねるねるにはふくらしこの成分が入っているためです。1番と2番でふくらしこの成分の炭酸ガスを発生させることでどんどん膨らむのです。

3ばんの、ブドウ味ならキャンディチップ、ソーダ味ならカラフルラムネをトレーのねるね型へ入れよう。ねるねるにつけておいしく食べてね！

ねるねるねるね