ねるね研究室｜ラーメンセットの作り方｜クラシエ

まず、トレーをハサミで切り離そう！絵のようにトレーをハサミで切り離します。/手をきれいにあらってから作ろう！

トレーAのラーメンの器の内側にある線まで水を入れます。そこに、「スープのもと」を入れて、フォークでよく溶かします。

トレーBに「麺のもと」を入れ、そこに三角カップ1ぱいの水を入れてフォークでよく溶かします。 ※ダマができたらフォークでつぶしてね。

しぼり袋の角に内側から外側にようじを突き刺し、引き抜いて小さな穴をあけます。 ※指や手を突かないように注意してね。

しぼり袋の上を外側に少し折り返し　　で溶かした「麺のもと」をフォークでしぼり袋の中に入れます。

しぼり袋の上をもとに戻してひねります。

トレーAの中へ絵のように全体をまわしながら袋の中身をしぼり出すと、麺ができるよ。 ※きちんと麺がスープの中につかるようにしぼり出してね。 ※麺が出にくくなったらようじをもう1度穴にさすと出やすくなるよ！食べる直前にトッピングをかけてラーメンのできあがり！！

麺にコシがある秘密　麺のもとにはアルギン酸（海藻の成分）とでんぷんが入っています。スープにはカルシウムが入っていて、麺のもとが浸かるとアルギン酸と反応して表面がゼリー化します。時間が経つとでんぷんが水分を吸って弾力が出るのでコシのある麺が出来上がります。時間がたってものびない麺だよ！

ソフトキャンディを2つに分けます。それぞれ丸めた後に、直径4cmくらいの大きさに薄くのばします。

薄くのばしたキャンディの上にトッピングをのせて、半分に折って包みます。波形にくっつけるとギョーザのできあがり!!

できたギョーザはお皿にならべてね。

おいしく食べてね!!

ねるねるねるね